ワイン

シャトー酒折
甲州樽熟成 キュヴェ・イケガワ 2022

甲州樽熟成 キュヴェ・イケガワ 2022

※数量限定商品となります。

味わいコメント 辛口 ミディアムボディ
色調は淡いイエロー。トップの香りは樽の香りを感じ、その後バニラ、白い花、黄桃などの香りがバランスよく感じる。口当たりは樽のロースティーな風味を感じるが、あとを追うように果実の熟度由来のオイリー感を強く感じ口中でまろやかな味わいとなり、ジューシーな果実味が続く。アフターもリッチな印象で、ローストされた樽香とマンダリンなどの穏やかな酸味の柑橘の味わいが感じられる。ボリューム感があるので天ぷらなどの油を使用した料理や焼き鳥などの白身の肉料理に相性が良い。またアヒージョやオイル系のパスタとも合わせやすい。

シャトー酒折
マスカットベリーA 樽熟成 2018

マスカットベリーA 樽熟成 2018

低温浸漬の後、発酵を行い、フレンチとアメリカンオーク樽で熟成。チェリーなどの果実味が広がり、アフターのすっきりした飲み疲れない、ミディアムライトなワイン。

味わいコメント 辛口 ミディアムボディ
色調は淡いルビー色。スタートの香りは控えめであるが、樽熟成によるマッシュルームなどのキノコの香りやコーヒーの香り、チェリーなどの赤系果実の香り、仄かなすみれの花の香りが現れてくる。口当たりは酸味が柔らかく丸み帯びた印象で、熟した赤系果実の甘味を感じたのちに、コーヒーのようなローストされた味わいを余韻に感じる。全体的に渋みが少なくバランスの取れた、丸みを帯びた熟成感のある穏やかなワインに仕上がっている。
肉料理全般の他、トマトソースを使用した煮込み料理や、パスタなど相性が良い。また、カマンベール等のマイルドなチーズともよく合う。お醤油との相性は良いので脂ののった魚の煮物や焼き魚でも合わせることが出来る。

シャトー酒折
マスカットベリーA クレーレ i-vines vineyard 2022

マスカットベリーA クレーレ i-vines vineyard 2022

仏ボルドー地方では、鮮やかなルビー色で、果実味豊かなロゼを「クレーレ」と呼ぶ。ベリーAの果実味溢れる辛口ロゼ。冷やしてアウトドアでの料理や中華料理などとよく合う1本。

味わいコメント 辛口 ライトボディ
フルーティーで華やかな印象で、白、赤の両方の特性を持ち合わせているためBBQ、日本のお節料理などに合わせていただきたい。また中国、韓国、タイ、ベトナムなどアジア料理など様々な料理とカジュアルに合わせ易いワインです。赤系葡萄なので適度な厚みも感じられるため、アウトドアでのBBQや中華、エスニック料理など様々な料理とカジュアルに合わせ易いワインです。

シャトー酒折
甲州 ドライ 2022

甲州 ドライ 2022

和柑橘やリンゴ、白い花の爽やかな香り。キリっと瑞々しい酸味で飲み易いが、ミネラル感があり、果実の酸味と仄かな甲州特有のほろ苦さの心地よい余韻。シャープでドライな印象。

味わいコメント 辛口 ミディアムボディ
色調は淡く透明に近いイエローで和柑橘やパイナップルの香りを感じ、さわやかな印象だが温度が上がるにつれて白い花や梨、桃などの香りが現れる。口に含むときりっとした酸味が広がるが、そのあとで瑞々しいジューシーさやミネラルを感じられる。そして余韻は果実の酸味とほのかな甲州特有のほろ苦さがわずかに残りすっきりとした印象。温度の変化によって表情が変わるため、時間をかけて楽しむのも良い。

シャトー酒折
甲州 セミスイート 2022

甲州 セミスイート 2022

リンゴや柑橘、桃のコンポートのような甘い香りを持ち合わせ、心地よい酸味と完熟した果実のような甘味、甲州特有のほのかな渋味が絶妙に調和した味わい豊かなやや甘口のワイン。

味わいコメント 中甘口 ミディアムボディ
色調はわずかにオレンジがかったイエローで発酵中に発生した炭酸ガスが微量に確認できる。香りはアロマティックで、白い花や白桃のような香りとミカンなどの柑橘を思わせる香りがある。口に含むと優しい甘味と程よい酸味がバランスよく感じられ、クリーンな印象。甘味は後を引かずすっきりとして、余韻に穏やかな酸とほろにがさの余韻が残り、微量にミントが加わったような爽やかな印象がある。和食では焼き鳥(タレ)や魚の煮つけなど甘辛い味付けの料理や、いなり寿司など甘味のある寿司にも相性が良い。また海老チリやオイスターソースを使った中華料理やカレーをはじめとするアジア系のスパイシーな料理と合わせてもワインの甘さが心地よく感じられる。

飲酒は20歳になってから

未成年者への酒類の販売は
いたしておりません

飲酒は20歳になってから。飲酒運転は法律で禁止されています。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与える恐れがあります。
お酒は楽しく、ほどほどに。飲んだあとはリサイクル。
当店では20歳未満と思われるお客様の場合必ず年齢確認を行い、未成年者へお酒を販売しないように取り組んでいます。

酒類販売管理者標識
販売場の名称
および所在地
合同会社 松田酒店
香川県丸亀市西平山町286
酒類販売管理者氏名 松田 英樹
酒類販売管理研修
受講年月日
2022年5月24日
次回研修の受講期限 2025年5月23日
研修実施団体名 香川県小売酒販組合